Rogue Beard Beer: una cerveza hecha con la barba de un famoso maestro cervecero
Rogue Beard Beer: una cerveza hecha con la barba de un famoso maestro cervecero
La cerveza artesanal ha encontrado en las generaciones antimonopolios un valioso nicho de consumo pero nos preguntamos si esta cerveza no lleva al extremo a los paladares m谩s extrovertidos.
Se trata de la Rogue Beard Beer comercializada por Rogue Ales en cuya receta se encuentra un ingrediente ins贸lito: la levadura usada en el proceso de fermentaci贸n fue cultivada en la barba del maestro cervecero John Maier.
Seg煤n la revista The Scientist “Maier cultivo la levadura a partir de nueve pelos de su propia barba – que afirma no haber afeitado desde 1978 – y la envi贸 a un laboratorio en California para la prueba”. El resultado fue una levadura h铆brida entre la cepa de levadura de la cervecer铆a de Oregon (que se usa para hacer la mayor铆a de las ales de Rogue) y una levadura "silvestre".
“Aunque es cierto que la idea de beberse la barba de alguien no es la mejor, los cient铆ficos defienden que la mayor铆a de las especies de fermentaci贸n de la levadura se encuentran en los animales, los insectos y fruta podrida”, coment贸 el sitio Club Darwin.
¿As铆 o m谩s artesanal?
Con informaci贸n de Merca 2.0
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