Slow Food: disfruta tu comida, come lento

Es tan común ir al Fast Food de algún lugar… El tiempo para comer es poco y el ritmo de vida es tan agitado, que ingerir cualquier alimento es válido siempre y cuando no nos retrase en nuestras actividades sin importar  la ingesta calórica o la calidad que tengan los alimentos.

Para contrarrestar este movimiento, existe en Europa un concepto llamado Slow food, el cual surgió  en 1986 en la tierra del buen comer: Italia. 

El concepto va más allá de comer lento, se trata de comer con conocimiento, encontrar placer en cada bocado. Carlo Petrini, creador del mismo ha logrado que el movimiento llegue a más de 50 países a través de una fundación llamada Slow Food por la biodiversidad con la participación de más de 100.000  miembros de alrededor del mundo.

Entre los eventos que forman parte de la organización se encuentra el Salón del gusto en Turín. Visita la página de Slow Food Mexico y entérate más sobre las actividades que tienen.